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쌀 소비 트렌드 키워드 분석 결과 발표농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)이 쌀 소비 트렌드를 주제로 온라인 언급량과 키워드를 분석한 ‘FATI(Farm Trend&Issue)’ 보고서 13호를 발표했다. 이번 분석은 쌀 소비에 대한 국민 인식을 확인하기 위해 진행됐으며, 최근 4년간(2020~2023) 온라인에 게시된 350만건 이상 데이터를 활용했다. 보고서에 따르면 쌀 소비 촉진과 쌀 가격 안정화를 위한 가루쌀 산업 활성화 정책, 천원의 아침밥 사업 등 정부의 다양한 노력이 효과를 거두며 온라인 정보량 역시 증가한 것으로 나타났다. 2021년 7월 쌀 도매가가 ㎏당 2955원까지 크게 오르며 정점을 찍은 뒤 2022년 10월까지 가격 하락이 이어졌다. 이에 대응하기 위한 정부의 전략작물직불제도, 가루쌀 산업 활성화 대책 등이 발표되며 온라인 언급량은 2022년 11월 9만8667건으로 최대치를 기록했다. 이후 쌀 소비량 감소세에 제동이 걸리며 쌀 가격은 안정세에 들어섰다. 또 쌀 가격 상승·하락과 관계없이 대다수 국민은 식량안보 차원에서 쌀은 중요하다고 생각하고 있는 것으로 나타났으며, 쌀 소비를 확대해야 한다는 점에도 공감하고 있는 것으로 분석됐다. 쌀 가격 상승기(2020년 1월~2021년 7월)에도 쌀 가격이 오르는 것은 수용할 만하다는 의견 등 긍정 여론이 48%로 나타났다. 쌀 가격 하락기(2021년 8월~2022년 10월)에는 식량안보 차원에서 쌀 가공품 소비와 대체작물 재배를 장려해 쌀 가격을 정상화야 한다는 의견이 43%로 집계됐다. 쌀 가격이 안정세(2022년 11월~현재)에 접어든 최근에는 ‘천원의 아침밥’과 같은 정부 사업을 지지하고, 가루 쌀 산업 활성화를 기대한다는 긍정 의견들이 73% 게재됐다. 쌀은 이제 한국인의 주식을 넘어 가공식품으로도 새롭게 주목받으며 먹거리 트렌드를 선도하고 있다. 쌀 가공 주요 품목별 온라인 정보량 및 증가율을 분석한 결과, 디저트류의 언급이 눈에 띄게 증가한 것으로 나타났다. 디저트류 전체 정보량은 2022년 1만4352건에서 2023년 2만4816건으로 73%가량 크게 증가했으며, 그중 한식 디저트인 ‘개성주악’과 ‘약과’의 정보량은 지난해 대비 각각 275.2%, 104.1% 증가하며 인기를 이어갔다. ‘쌀밥’, ‘찹쌀떡’, ‘떡볶이’ 등은 증가율이 높진 않았지만 가장 많이 검색된 것으로 나타나 꾸준한 정보량을 보인 것으로 분석됐다. 밀가루 대신 쌀을 소비하는 이유를 분석한 결과, 쌀이 ‘더 건강하고(23.7%)’, ‘더 맛있어서(19.1%)’ 이용한다는 언급이 대부분이었다. 쌀의 구체적인 장점으로는 ‘글루텐이 없어서(15.0%)’, ‘식감이 좋아서(12.2%)’가 있었으며, ‘다이어트(11.2%)’, ‘소화(8.1%)’와 같은 기능적 측면의 언급도 확인됐다. 쌀 소비 시 불만 사항으로는 ‘가격이 비싸서(75.0%)’라는 의견이 가장 많았다. 쌀 가격에 대한 소비자 부담을 덜어주는 것이 쌀 소비 촉진에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보인다. 분석에 대한 자세한 내용은 농정원이 발행하는 농업·농촌 이슈 트렌드보고서 ‘FATI(Farm Trend&Issue)’ 13호에 담았으며, 농정원 홈페이지(www.epis.or.kr) 자료실에서도 확인할 수 있다.
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블록체인 분석전문가 1만명 키운다… 2급 자격 응시권 무료 지급미래직업연구소 루텐(대표 조예령, 이하 루텐)이 블록체인 분석전문가 1만명 양성 프로젝트를 추진한다.루텐은 블록체인 퀴즈게임 앱 ‘코린이 학력고사’를 활용해 블록체인 산업에 관심이 있거나 커리어 개발을 목표로 하고 있는 1만명을 대상으로 ‘블록체인 분석전문가 2급’ 자격 응시권을 무료로 지급하는 이벤트를 진행한다고 23일 밝혔다.이번 이벤트는 코린이 학력고사 앱(무료)에서 퀴즈를 풀고 특정 레벨을 달성한 사람들이 대상이며, 선착순 1만명에게 응시권 배포가 완료되면 종료된다. 블록체인 분석전문가 2급 자격 응시권 1만개는 약 3억원 상당으로, 루텐 공식 홈페이지와 공식 블로그를 통해 지급될 예정이다.현재 블록체인 분석전문가 2급 자격 시험은 2개월마다 온라인으로 실시되고 있는데, 루텐은 기존 유료 시험 일정과 겹치지 않도록 코린이 학력고사 이벤트 참여자 전용 응시일을 정해 2개월마다 시험을 진행할 방침이다.특히 루텐은 이벤트를 통해 블록체인 분석전문가 2급 자격증을 취득하는 1만명에게 ‘코린이(블록체인 초보자)’를 형상화한 NFT를 오픈씨(OpenSea) NFT 마켓을 통해 무료로 제공할 계획이다. 코린이 NFT는 자격증 취득자 1만이 달성되는 시점에 출시된다.블록체인 분석전문가 2급 자격은 블록체인 기초 지식부터 기초적인 프로젝트 분석 능력, 백서 작성, 블록체인 사업 기획, 분석 보고서 작성, 블록체인 경제 등에 대한 역량을 판단해 발급된다. 해당 자격 과정은 이용자수 3800만명의 온라인 클래스 구독 플랫폼 클래스101에서 출시돼 8개월 이상 수강 만족도 5.0 만점에 5.0 점을 연속 기록하고 있다.코린이 학력고사 앱은 루텐에서 지난해 9월 개발해 구글플레이에 론칭된 블록체인 퀴즈게임 앱이다. MZ세대의 경우 스스로 토큰을 발행·유통하면서 자발적으로 토큰 이코노미에 참여하는 사례가 많아지고 있어 블록체인을 재미있게 무료로 학습할 수 있도록 모바일 게임으로 풀어냈다. 휴대폰만 있으면 사회적 지위나 직업, 나이 등에 상관없이 누구나 설치해 이용할 수 있다.루텐은 코린이 학력고사에 전 세계 1위 NFT 마켓 오픈씨(OpenSea)에서 거래량 1위를 차지한 고블린타운 NFT와 비트코인의 특징을 결합해 ‘코린이’라는 콘셉트로 프로젝트를 기획·발전시키는 중이다. 또한 코린이 학력고사의 공식 로드맵이 담긴 피치덱을 올해 7~9월 사이 공식 홈페이지와 블로그를 통해 공개할 예정이다.
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'진주-산청 스페셜 맞춤요리 1일 체험' 모집진주시 능력개발관은 진주시민과 산청군민을 대상으로 월 7∼15일까지 '진주-산청 주민이 함께하는 스페셜 맞춤 요리 1일 체험'수강생을 모집한다.이번'스페셜 맞춤 요리 1일 체험'은 진주와 산청 양 시·군의 상생협력 사업의 일환으로 교육대상을 산청군민으로 확대해 운영한다.7월 24일 첫 수업을 시작으로 8월 7일까지 매주 토요일 오전 10시부터 오후 1시까지 운영하며 퓨전 음식으로 센스있는 한 끼 식사, 글루텐 프리 쌀 쿠키 만들기 등 6개 과목을 전문 요리 강사의 지도를 통해 진행할 예정이다.교육 신청은 진주시 능력개발관 홈페이지에서 인터넷으로 신청할 수 있으며 공정성을 기하기 위해 컴퓨터로 수강생을 추첨해 오는 19일 능력개발관 홈페이지에 게재하고 SMS로 개별 통보한다.관련 내용은 진주시 능력개발관 홈페이지를 참고하거나 능력개발관 교육운영팀(055-749-6877)으로 문의하면 된다.
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EU ‘2019 유기농 식품 및 음료 전시상담회’ 11월 개최국내에 친환경 건강식에 대한 선호가 지속되는 가운데, 1인 가구 증가와 바쁜 현대인들의 라이프스타일에 따른 반조리 식품, 가공 식품 선호 경향도 높아지고 있다. 이에 EU(유럽연합)의 유기농 가공식품 및 음료를 한 자리에서 살펴볼 수 있는 EU 게이트웨이 ‘유기농 식품 및 음료 전시상담회’가 서울에서 개최된다. 이번 행사는 11월 19-20일 양일간 서울 COEX 인터컨티넨탈호텔 하모니볼룸에서 개최된다. 세계에서 가장 엄격한 유기농 인증 중의 하나인 유럽연합의 유기농 인증 로고(그린 리프)를 획득한 50여개 식품 및 음료 강소기업이 참가해 제품을 전시하고 국내업체와 다양한 비즈니스 기회를 모색할 방침이다. 주한EU대표부에 따르면, 이번 전시상담회에는 가공 과일 및 채소, 베이커리, 소스 드레싱 및 조미료, 식물성 오일, 스낵, 스프레드, 유제품, 와인 및 주류, 차, 커피, 주스 등 식음료의 다양한 분야에 걸쳐 EU에서 생산된 유기농 가공 식품이 대거 선보인다. 인체에 해로운 화학물질을 사용하지 않고 친환경적인 재배 방식을 통해 생산되었으며 공정무역을 통해 거래되어 믿을 수 있는 제품들로 유럽 뿐 아니라 미국, 아시아 등지에도 활발하게 수출되고 있는 제품들이 많다. 이중에는 바쁜 직장인들이나 학생 등을 위한 간편한 아침 건강식으로 섭취할 수 있는 식물성 기반의 제품이 주목된다. 계란 하나와 맞먹는 단백질을 함유한 귀리 및 베리 첨가 음료, 치아, 대마, 카카오 등의 수퍼푸드 재료와 함께 아몬드, 메밀 및 과일 파우더를 섞은 아침 대용식, 특허받은 공정기술로 단백질 함량은 높이고 지방 함량은 줄인 아몬드 음료 등이 대표적이다. 밀가루나 유제품, 동물성 지방 등 특정 성분에 민감한 이들을 위해 달걀이나 우유 등 동물성 원료를 첨가 하지 않은 쿠키와 크래커, 견과류로 만든 치즈, 빵 등 글루텐 프리, 비건 제품과 함께 국제 치즈 어워드 및 와인 어워드 수상 제품도 만나볼 수 있다. 이외에도 국내에는 아직 생소한 자작나무수액을 민트, 레몬, 생강 등 다양한 맛과 결합한 천연 유기농 자작나무워터, 설탕보다 최대 200배 더 단맛을 내는 순수스테비아, 화장품 및 의약품 산업에 적용 가능한 이색 제품도 소개된다. 이번 유기농 식품 및 음료 전시상담회는 한국과 유럽 기업의 상호 비즈니스 협력 촉진을 위한 EU게이트웨이 프로그램의 일환으로 진행된다. 이전에 참가했던 업체 외에 최근 유럽에서 인기 있는 유기농 식음료 기업이 새롭게 참여해 유럽의 중소기업이 제공하는 유기농 가공 식품 트렌드를 한 자리에서 살펴볼 수 있는 좋은 기회다. 또한 공정무역을 통해 거래하는 많은 업체들의 참여로 윤리적 소비를 원하는 구매자들의 욕구 또한 만족시킬 전망이다. 이번 전시상담회를 통해 1:1 비즈니스 상담을 희망하는 업체는 전시회 홈페이지(www.eu-gateway.kr/organicfood)를 통해 등록하면 된다. 첨부자료: 2019 유기농 식품 및 음료 전시상담회 주요 제품 및 참가업체 소개